百種新裝置與新設(shè)備問世
圍繞食品冷殺菌、分離、干燥、包裝等方面，科研人員研發(fā)出近百種新裝置與新設(shè)備，部分技術(shù)和裝備研發(fā)達到先水平，為我國食品工業(yè)后續(xù)強勁發(fā)展提供了有力支撐。新開發(fā)的裝備及技術(shù)主要有食品冷殺菌技術(shù)及裝備，包括連續(xù)式高密度二氧化碳、高壓脈沖電場和強磁場3種冷殺菌設(shè)備;抗污染膜與膜通量恢復技術(shù)與裝備;分離提取技術(shù)及裝備，包括超聲波提取技術(shù)和裝備、分子蒸餾精制技術(shù)和裝備以及高壓脈沖電場提取設(shè)備等;高效節(jié)能干燥裝備，包括集熱器—溫室型太陽能干燥設(shè)備、混聯(lián)式太陽能干燥成套裝置和太陽能集熱廂式干燥房、遠紅外微波真空組合干燥設(shè)備、真空冷凍干燥設(shè)備等;模擬移動床連續(xù)色譜分離技術(shù)與裝備;肉品屠宰加工關(guān)鍵設(shè)備;薯類全粉和淀粉加工成套技術(shù)與裝備;雙低油菜子低溫冷榨工藝與大型系統(tǒng)裝備;遠洋船載超低溫急凍裝備;食品包裝新材料和新設(shè)備，如活性薄膜保鮮包裝材料、陶瓷薄膜包裝材料生產(chǎn)機組、流延膜和蔬菜紙連續(xù)成形技術(shù)和裝備以及全降解包裝制品加工成套技術(shù)和裝置;水果內(nèi)部品質(zhì)在線快速檢測系統(tǒng)等。
研發(fā)十年躍居
近年，食品和包裝機械制造業(yè)銷售收入以年均0.18的增長率遞增。
食品和包裝機械制造業(yè)進出口總額年均增長率為0.14。
2011年，食品和包裝機械制造業(yè)總產(chǎn)值為2200億元左右，同比增長0.21。
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